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4星
初級難度
<30分鐘
白米醋 、 白糖 、 鹽 、 色拉油 、 香油
小貼士
1、米飯要用好的大米,如沒有日本大米,使用天津的小站米頗為不錯,其顆粒飽滿油潤,粘性較好,天成晶瑩剔透,不次于日本大米。 2、拌米飯時,如沒有鰻魚粉和鮮檸檬汁,不用也行,但味道稍遜。 3、壽司是簡單易做的*,技術(shù)含量不高,手握壽司可自行設(shè)計。卷制的壽司,有竹簾即可制作,一般炊具店都有*,做時卷緊就行,餡料可按自己喜好隨意放置。
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