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4星
烤
初級難度
<30分鐘
孜然粉 、 香油 、 蒜 、 生姜 、 蔥 、 烤雞翅料 、 生抽 、 白糖 、 料酒 、 白芝麻
小貼士
腌制的時(shí)間越長越入味，天氣熱要放在冰箱冷藏腌制。 也可以刷一點(diǎn)蜂蜜，香香的。
烹飪技巧:烤
烤是將食材直接置于熱源上方或放入預(yù)熱的烤箱中,通過干熱作用使食材熟透并產(chǎn)生焦香味的一種烹調(diào)方法。
烤菜表面焦香酥脆,內(nèi)部鮮嫩多汁,具有獨(dú)特的烤制風(fēng)味。
烤箱溫度或火源距離要掌握得當(dāng),確保食材均勻烤熟且不焦黑�？梢愿鶕�(jù)需要涂抹調(diào)味料或油脂增加風(fēng)味。
烤肉串、烤魚、烤蔬菜、烤面包等。
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