風(fēng)車(chē)高粉
奶粉小貼士
做可頌的面團(tuán)不需要基礎(chǔ)發(fā)酵。經(jīng)過(guò)冷凍和冷藏過(guò)的面團(tuán)，一個(gè)是為了面團(tuán)的軟硬度跟黃油片差不多，還有一個(gè)是為了松弛后面團(tuán)搟起來(lái)容易了。在這里我用的發(fā)酵溫度為30度。
- 學(xué)車(chē)咨詢(xún)
- 其他技能
- 個(gè)人提升
- 子女教育
- 家庭和諧
- 企業(yè)咨詢(xún)
小貼士
做可頌的面團(tuán)不需要基礎(chǔ)發(fā)酵。經(jīng)過(guò)冷凍和冷藏過(guò)的面團(tuán)，一個(gè)是為了面團(tuán)的軟硬度跟黃油片差不多，還有一個(gè)是為了松弛后面團(tuán)搟起來(lái)容易了。在這里我用的發(fā)酵溫度為30度。