牛尾
土豆手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制牛尾濃湯，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 牛尾濃湯:膻味不重,非常醇香
- 來源@B站 : 爺倆兒好菜
小貼士
1.牛尾切段后一定要先用冷水浸泡4至5次，直至浸去血水，然后加冷水用小火出盡血水，再將血沫子徹底沖洗干凈，這樣既能保證湯色清亮，又能保證沒有腥味兒。 2.為保證湯的品相，蘿卜、番茄、土豆一定要去皮。 3.湯中無需加入太多料酒，不然容易發(fā)酸。
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