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4星
焗
初級難度
<30分鐘
蔥 、 蒜 、 花椒 、 姜 、 蠔油
小貼士
吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素c高的水果一起吃。海鮮是一種酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆類等堿性食品搭配食用，才能在人體中起到酸堿平衡的作用。
烹飪技巧:焗
焗是將食材放入密封的容器中,加入調味料和少量湯汁或油脂,然后放入預熱的烤箱中烤至熟透的一種烹調技法。
焗菜口感香濃醇厚,食材保持鮮嫩多汁,且表面形成一層金黃色的焦香層。
食材的選擇和處理要適當,確保其能夠耐烤且不易干燥。調味料的用量和種類要合理,確保味道均衡且鮮美。烤箱的溫度和時間要掌握得當,確保食材熟透且不焦黑。
焗飯、焗面、焗雞翅等。
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