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4星
煮
初級難度
<30分鐘
蔥姜蒜 、 油 、 鹽 、 八角 、 花椒 、 桂皮 、 啤酒 、 蠔油 、 辣椒油 、 雞精
小貼士
喜歡吃麻辣的可以多加些花椒和辣椒，因為有孩子吃，所以辣椒油我選擇最后放，要盛出些沒辣椒的給孩子吃，然后再放，能吃辣的可以早放更入味
烹飪技巧:煮
煮是將食材放入開水中煮熟的一種烹調(diào)方法,可以根據(jù)需要加入調(diào)味料或其他配料。
煮菜口感軟嫩,湯汁清淡或濃郁,味道多樣。
食材要新鮮,火候要適中,避免煮爛或煮散。調(diào)味要根據(jù)食材和口味選擇,可以在煮的過程中加入或在煮熟后淋上。
煮雞蛋、煮水餃、煮面條、煮魚等。
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