香椿
香椿 又叫椿芽、香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭
香椿起源于香椿起源于中國，作為楝科香椿屬植物，其栽培歷史可追溯至漢代以前，在我國有著兩千多年的食用歷史，并逐漸傳播到世界各地，尤其在亞洲地區(qū)廣泛種植。
香椿原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科，落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
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